Ingridsdóttir kocht
Das Maledivische Frühstück besteht in der Regel aus Chapati und Thunfischsalat (Mas Huni). In Letzteren hatte ich mich spontan verliebt. Nun habe ich einen Weg gefunden ihn perfekt nach meinem Erinnerung zu machen, auch wenn weit und breit keine frische Kokosnuss oder frische Chilli in Sicht ist.
Noch bissfester Weisskohl mit der ihm eigenen Süße, vereint mit Schinkenwürfeln und einer Kartoffelbasis für Eilige – leichter kann man kaum zu einem guten Essen kommen.
Ein Spiegelei dazu machen, ein wenig rote Beete oder Cornichons dazu, und man hat in diesem Schwedischen Nationalgericht ein ganz tolles Abendessen.
Sahneliköre sind eigentlich meine Sache nicht – das ist irgendwie so ein Mädchending, zu süß für alles. Daß es auch anders geht, beweist dieses Rezept. Der Likör eignet sich übrigens perfekt als Zugabe zu Vanille- oder Nusseis, falls man mal um eine Dessertidee verlegen ist.