Schmackhaftes simples Rezept, das ich nun endlich aufschreibe, damit ich es nicht immer wieder suchen muß. Seit heute bin ich absolut sicher, daß das ich die beste Cheese-Pasta jenseits der USA mache. 🙂
Cheese Macaroni/Pasta
2018-04-06 02:31:49
Einfaches Seelenfutter
Zutaten
- 2 Teile Milch
- 2 Teile Nudeln nach Wahl
- 1 Teil Käse, gerieben
- 1-2 EL Zitronen- oder Limettensaft
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- Optional: 1 EL TK-Kräuter nach Wahl
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Anleitung
- Salz und einen halben Teelöffel Zucker in die Milch geben
- Nudeln in der Milch garen - dauert ca. 15 bis 20 Minuten, besser dabeibleiben, damit nichts ansetzt.
- Wenn die Pasta gar ist - von der Milch ist dann nichts mehr zu sehen - den Zitronensaft in die Mischung rühren. Tut man das nämlich eher, krisselt die Milch (Chemiker würden sagen:"Das Milchfett fällt aus.")
- Den Topf von der Platte nehmen und den Käse in der heißen Mischung unter Rühren schmelzen lassen.
- Alles gut mit Pfeffer würzen, servieren.
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Macht Spaß, macht satt, geht schnell, ist einfach – und ist echtes Soulfood für den Winter.
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